“پیتزا پپرونی پرپروک”

پپرونی یکی از محبوب ترین محصولات گوشتی فرآوری شده در جهان است؛ که متریال اصلی بعضی از غذاهای معروف است، از جمله در پیتزا نیز استفاده میشود.

 پپرونی در واقع یکی از معروف ترین تاپینگ های پیتزا در دنیا است. تولیدکنندگان پیتزا در سراسر جهان به پپرونی با کیفیت بالا متکی هستند که بتوانند پیتزای خوشمزه و لذیذی درست کرده تا رضایت مشتریان خود را جلب کنند.

بسیاری ممکن است فکر کنند که پپرونی منشا ایتالیایی دارد، اما اشتباه می کنند؛ زیرا در واقع یک محصول کاملا آمریکایی است.

اگر در مورد منشا تاریخچه پپرونی کنجکاو هستید، لطفا همراه ما باشید…

پپرونی peperoni یک کلمه ی ایتالیایی برای فلفل دلمه ای است. چیزی که آمریکایی‌ها به آن پپرونی می‌گویند، Salem Picante نامیده می‌شود که یک اصطلاح عمومی به معنای «سالامی تند» در ایتالیا است.

هنگامی که مهاجران ایتالیایی در اوایل قرن بیستم به ایالات متحده مهاجرت کردند، تصمیم به ترکیب طعم های اروپایی با مواد آمریکایی گرفتند. اولین بار از پپرونی در سال 1919 در شهر نیویورک یاد شد. در این زمان، پپرونی به عنوان تاپینگ در تعدادی از اغذیه فروشی ها و پیتزا فروشی های ایتالیایی ظاهر شد. کلمه “پپرونی” به معنای واقعی کلمه به معنی “فلفل بزرگ” است، احتمالاً به این دلیل که پپرونی اولیه، حاوی موادی مانند فلفل دلمه ای بود.

پپرونی به عنوان تاپینگ پیتزای مورد علاقه ی آمریکا

معروف است که پیتزا در آمریکا از پیتزای ملایم و سَبک ناپل سرچشمه گرفته است؛ جایی که روی آن پنیر، آنچوی و قارچ وجود داشت. پپرونی برای اولین بار در سالنامه کشاورزی دولت ایالات متحده ذکر شد، و آن را “سوسیس خشک” نامیدند. کالین کاپلان (Kolin Kaplan) محقق، مورخ و نویسنده کتاب پیتزا در نیوهون (Pizza in New Haven) بیان کرد: از جنگ جهانی اول بود که اصطلاح پپرونی برای سوسیس رایج شد و در بازارهای ایتالیایی-آمریکایی باقی ماند.

پپرونی دارای مشخصاتِ طعمی متمایز و بسیار مطلوب است: شور، دودی و کمی شیرین! پپرونی یک افزودنی خوش طعم به تعدادی از غذاها است؛ به همین دلیل است که محبوبیت آن در سراسر قرن بیستم در ایالات متحده افزایش یافت.

پپرونی در لیست محبوب ترین تاپینگ های پیتزا می باشد. طبق تحقیقات یک تحلیلگر تجاری، نزدیک به 40 درصد از مردم پیتزای خود را پپرونی سفارش می دهند. پپرونی پس از پنیر پیتزا در رتبه ی دوم قرار دارد، که از محبوبیت زیادی برخوردار است. جای تعجب نیست که روزی برای ارج نهادن به این غذای خوشمزه که به عنوان یکی از بهترین و راحت ترین مواد غذایی در تمام دوران است وجود داشته باشد.

20 سپتامبر به عنوان روز ملی پیتزا پپرونی شناخته و هر ساله در این روز مراسمی برگزار می شود و هرکسی که می‌خواهد این روز را جشن بگیرد، می تواند به پیتزا فروشی مورد علاقه ی خود رفته و این غذای خوشمزه را میل کند.